オーストリア産、ホルンダーの花(エルダーフラワー)のシロップ
ホルンダー(独)= エルダー(英)Elder Flower =西洋にわとこ
ニワトコ属の植物。
オーストリアやドイツでは至る所に見られる非常にポピュラーな薬用植物の一つです。
ニワトコはその木全体に薬効があるとみとめられ、古くは先史時代から人間に重宝されてきました。
花には発汗を促進させる作用があり、エルダーフラワーは風邪や咳止めとして昔から使われおり花粉症対策にも効果があるとされています。
6倍か7倍の水あるいは炭酸水で薄めて飲むと丁度いい味になる濃度で、
冷たいジュース お菓子 シャーベット シャンパンで割る等、いろいろお使い頂けます。
