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AWA-OHED120

オーガニックハチミツ 栗の花 エーデルカスターニエ ホニック 120g オーストリア産

通常価格(税込):
1,080
販売価格(税込):
930
ポイント:
25 Pt
※通常ポイント 「8Pt」、ポイント3倍キャンペーン中
関連カテゴリ:
食品&飲料
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オーストリア産 オーガニックハチミツ 栗の花 120g瓶入り


山の栗の花から取ったハチミツ。ブドウ糖が多く含まれ結晶化しやすい。



木の香りとぴりっとしたアロマを持ち、わずかな苦みとタンニンの味わいの余韻がある。
鉄分・ビタミン・ミネラルが特に豊富。
ブルーチーズなど濃厚なチーズに最適。
イチゴやキウイと合わせても面白い。
ハード系、ライ麦パン、くるみパンに合う。



毎日の健康にハチミツを


一匹のミツバチが一生かかって集めることのできるハチミツの量はティースプーン一杯ほどです。
そのハチミツを作るために、ミツバチは3万個以上の花を訪れます。
ハチミツとは、ミツバチにしか作りだせない自然からの贈り物なのです。



完熟、純粋《非加熱》ハチミツとは


ミツバチが花から集めて来たばかりの蜜は「花蜜、ネクター」と呼ばれ、水分が多く糖度は30~50度くらいで、その成分はショ糖です。
この花蜜に、ミツバチの体内の酵素を加えて成分をブドウ糖と果糖に変化させ、羽ばたきで風を送り水分を蒸発させ、濃縮、熟成させていき、糖度は約80度になります。

このように「加熱処理」など人の手を一切加えずミツバチ自身が完成させたものだけを「完熟・純粋ハチミツ」と呼ぶことができます。

(水分蒸発を早めるため、人の手を加え加熱したものは、成分が変化し栄養価的にも風味もそこなわれてしまいます)
ミツバチは日が昇ると一斉に飛び立ち、日中はせっせと蜜を集め、夜間は一生懸命羽ばたきをして水分を蒸発させ、ハチミツが完成すると蜜ろうで蓋をして貯蔵します。



ハチミツの力


<胃腸の働きをサポート>

ハチミツの中のグルコン酸が腸内のビフィズス菌を増やし、腸内全体の働きを整え、消化吸収を促します。

<のどの炎症や口内炎に>

抗菌、殺菌作用があります。口の中の炎症や喉の痛みに、まずハチミツを。のど飴の代わりに口に含んだり、風邪予防にも。
また、虫歯の原因となるミュータンス菌の繁殖を抑制すると言われています。     

<疲労回復に>

ハチミツの主成分は、これ以上分解の必要のない単糖類であるブドウ糖と果糖。すぐに消化しエネルギーとして体に吸収するので疲れた体を穏やかに労ります。



ハチミツの結晶について


ブドウ糖が多く含まれるハチミツは結晶化しやすい傾向にあります。
天然ハチミツには13℃以下になると自然に発生する現象で、結晶の正体は花粉を中心としてブドウ糖が集まったものです。
瓶の内側に付く粒々も同じです。
結晶化した食感が気になるようでしたら、40℃前後の低温を保ちながら湯銭して下さい。

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